各位老铁们 ，酸菜视频大家好 ，常做菜鱼今天由我来为大家分享酸菜鱼家常做法，法酸以及酸菜鱼家常做法视频的家常相关问题知识
，希望对大家有所帮助。做法如果可以帮助到大家，酸菜视频还望关注收藏下本站，常做菜鱼您的法酸支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈 ，家常下面我们开始吧！做法

本文目录

1. 酸菜鱼做法和所用的酸菜视频材料
2. 酸菜鱼的家常做法
3. 酸菜鱼怎么做好吃
   ，家常酸菜鱼的常做菜鱼家常做法

酸菜鱼做法和所用的材料

做法步骤

步骤1

食材准备 ：鱼片400克，包菜300克 ，法酸酸菜100克，家常鸡蛋1个，做法蒜3瓣，香菜2根 ，小葱1根，姜3克 。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，醋3克，白糖3克 ，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克 ，料酒2克，淀粉4克 。

步骤2

鱼片中加入料酒 、淀粉，打入鸡蛋清，拌匀
 ，腌制20分钟 。

步骤3

蒜对半切开 。

步骤4

姜切片 。

步骤5

小葱切段
。

步骤6

香菜切段 。

步骤7

酸菜切丝。

步骤8

干辣椒切段 。

步骤9

包菜撕小块。

步骤10

锅中油温6成热时，放入花椒 、姜片
、蒜 、干辣椒、酸菜，炒香，倒入700毫升沸水，中小火焖煮10分钟 ，调入盐
、生抽
、醋、白糖 。

步骤11

放入包菜，煮2分钟  ，下入鱼片
，煮沸后 ，关火 ，放入小葱段 ，盛出 ，撒白芝麻、香菜即可。

酸菜鱼的家常做法

食材准备：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克，鸡蛋1个，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克
。调味料 ：食用油10克 ，盐1克，生抽2克，醋3克，白糖3克 ，干辣椒3克，熟白芝麻3克 ，花椒2克，料酒2克，淀粉4克
。

步骤2

鱼片中加入料酒 、淀粉，打入鸡蛋清，拌匀，腌制20分钟 。

酸菜鱼怎么做好吃
，家常酸菜鱼的家常做法

我是非常喜欢吃酸菜鱼的，尤其是喝一口酸酸辣辣的酸菜鱼汤 ，这真的非常舒服。酸菜鱼也很开胃，非常下饭。接下来就分享一下我平时是怎么做的 。

第一种做法就是去超市买调味包 ，这种方式是比较，节省时间的，一般适用于上班主要待放上班，平时没时间，这样操作会好一点，当然做法也就很简单了，把调味包炒香加水烧开放鱼就可以了 ，非常方便，但是味道也会大打折扣 
。有时候上班的时候想吃酸菜鱼就这样子做，不过味道确实很一般。

第二种做法就是自己准备所有的材料来进行烹饪。要准备的材料如下：

1
、鱼肉（选择自己喜欢吃的鱼
，最好是能够变成鱼肉去骨头的）我一般会选择草鱼或者鲈鱼

2、酸菜（做酸菜鱼肯定少不了酸菜，这是整道菜的灵魂，有时候我觉得酸菜可能比鱼还好吃）

3、配料：干辣椒，花椒，泡椒，芝麻，香油 
，香菜，黄豆芽，粉丝 ，姜片，蒜头，小葱
，黄灯笼辣椒酱

做法步骤如下 ：

1 、起锅热油爆香葱姜蒜，放入酸菜煸炒出香味

2、放入鱼头和鱼骨和泡椒翻炒

3、加入白开水淹没煮开 ，放盐和黄灯笼辣椒酱调味

4
、放入鱼片煮熟捞出备用

5  、放入粉丝和黄豆芽做锅底

6 、把鱼肉铺在粉丝和豆芽上

7 、另起锅热油放蒜末，干辣椒，花椒爆香，浇在鱼肉上面

8
 、最后撒上芝麻和香菜即可

这样一道麻辣的酸菜鱼就做好了 ，非常下饭，一口酸菜开胃 ，一口鱼肉嫩滑 ，一口鱼汤顺滑，真的非常绝配和美味，喜欢的亲可以试下，也可以关注我 ，后期会出制作视频

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家
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